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  Notícias  
Oficina mostra boas experiências nas ações de saúde no Bolsa Família - 01/12/2008
Municípios mostram em Oficina boas experiências nas ações de saúde no Bolsa Família

1º Curso de Gestão de Políticas de Alimentação e Nutrição - 28/11/2008
Conheça os alunos do que tiveram seus projetos premiados na II Mostra de Alimentação e Nutrição no SUS, realizada nos dias 12 a 14 de novembro de 2008

Relatórios de consumo alimentar no SISVAN Web - 19/11/2008
Já estão disponíveis os relatórios de marcadores do consumo alimentar do SISVAN Web. Para outras informações clique aqui.

DECLARAÇÃO DE BRASÍLIA - 17/11/2008
Os participantes do I Seminário Internacional de Nutrição na Atenção Primária, reunidos em Brasília nos dias 9-11 de novembro de 2008. Leia mais...

Ministério fará pesquisa sobre diabetes entre jovens. - 14/11/2008
Doença cresce mundialmente cerca de 3% ao ano entre crianças e adolescentes, como conseqüência do sedentarismo, obesidade e maus hábitos de consumo alimentar.

II Mostra de Alimentação e Nutrição no SUS - Início - 13/11/2008
Teve início ontem, dia 12 de novembro, a II Mostra de Alimentação e Nutrição do SUS. Saiba mais.

Inscrições abertas para o Prêmio Direitos Humanos 2008 - 12/11/2008
A Secretaria Especial dos Direitos Humanos da Presidência da República (SEDH/PR) está com inscrições abertas para indicações ao Prêmio Direitos Humanos – edição 2008. Saiba Mais.

I Seminário Internacional de Nutrição na Atenção Primária - 2º Dia - 11/11/2008
Teve início no domingo, dia 09 de novembro, o I Seminário de Nutrição na Atenção Primária.

Brasil é exemplo na Atenção Básica à Saúde, diz OMS - 14/10/2008
Relatório anual recomenda adoção de cuidados básicos para lidar com desigualdade.
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  Destaque  


  I Seminário Internacional de Nutrição na Atenção Primária  
I Seminário Internacional de Nutrição na Atenção Primária
9 a 11 de Novembro
Informações Gerais - Programação do Seminário

1st International Seminar on Nutrition in Primary Health
November 9 to 11
General Information - Seminar schedule


I Seminario Internacional de Nutrición en la Atención Primaria
9 a 11 de Noviembre
Informaciones Generales - Programación del Seminario

  Mensagem da CGPAN sobre o Dia Mundial da Alimentação  
O dia mundial da alimentação é celebrado no dia 16 de outubro, data em que a FAO, Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, foi fundada, em 1945. O tema proposto para 2008 é "Segurança Alimentar Mundial: os Desafios das Mudanças Climáticas e da Bioenergia".

Leia mais sobre o assunto.

  II Fórum de Educação Alimentar e Nutricional  

  Obesidade e suas conseqüências - Problema de Saúde Pública  
Clique aqui e saiba mais sobre a importância da regulamentação da publicidade de alimentos para crianças.

  Tabela Brasileira de Composição de Alimentos - TACO  
A CGPAN disponibiliza as informações nutricionais dos alimentos que constituem a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. A partir de agora as informações ficam acessíveis de forma rápida no site e a busca pode ser por alimento/ produto ou por grupo de alimento. Esta é uma iniciativa da UNICAMP financiada pelos Ministérios da Saúde com parceria da ANVISA, do Desenvolvimento Social e Combate à Fome e da Ciência e Tecnologia. O site também apresenta informações sobre o projeto e as edições da tabela impressa. Acesse aqui e confira.

  Novas curvas de crescimento adotadas pelo Ministério da Saúde  
CURVAS DA ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DE SAÚDE PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES.
Em setembro de 2007, a OMS lançou uma nova referência para a avaliação do crescimento de crianças a partir dos 5 anos e adolescentes. Esta preenche a lacuna antes existente nas curvas de crescimento e corresponde à nova recomendação adotada na Vigilância Alimentar e Nutricional. Saiba mais sobre as referências da OMS.

  Elaboração do Plano de Alimentação e Nutrição – 2008  
O Plano Estadual ou Municipal de Alimentação e Nutrição a ser elaborado pelas Secretarias Estaduais e pelas Secretarias Municipais de Saúde dos municípios com mais de 200.000 habitantes tem por objetivo descrever as ações que o Estado e/ou Município planejam realizar em 2008 com os recursos financeiros repassados pelo Ministério da Saúde ao Fundo Estadual ou Municipal de Saúde, relativos à Portaria MS 3181, de 12 de dezembro de 2007, que estabelece o repasse de recursos financeiros destinados para a organização e estruturação das ações de Alimentação e Nutrição nas esferas estaduais e municipais de Saúde. Os recursos foram depositados entre os dias 10 e 24 de março de 2008. Leia mais.
 
 
Nota de esclarecimento publicada pelo Ministério da Saúde sobre a Multimistura, no dia 24/10/2007

Guia Alimentar
Conheça o Guia Alimentar para a População Brasileira
Quais são as diretrizes e objetivos do Guia Alimentar
Confira alguns exemplos de porção
SAC do Guia Alimentar para população brasileira
Atribuições e parâmetros do nutricionista na saúde pública

Consuma diariamente alimentos como cereais integrais, feijões, frutas, legumes e verduras, leite e derivados e carnes magras, aves ou peixes.

Diminua o consumo de frituras e alimentos que contenham elevada quantidade de açúcares, gorduras e sal.

Valorize a sua cultura alimentar e os alimentos regionais.

Saboreie refeições variadas, ricas em alimentos regionais saudáveis e disponíveis na sua comunidade.

Escolha os alimentos mais saudáveis, lendo as informações nutricionais nos rótulos dos alimentos.

Alimente a criança somente com leite materno até a idade de seis meses e depois complemente com outros alimentos, mantendo o leite materno até os dois anos ou mais.

Procure nos serviços de saúde orientações a respeito da maneira correta de introduzir alimentos complementares e refeições quando a criança completar seis meses de vida.

Coma diariamente 6 porções do grupo do arroz, pães, massas, tubérculos e raízes. Dê preferência aos grãos integrais.

Coma diariamente pelo menos 3 porções de legumes e verduras como parte das refeições e 3 porções ou mais de frutas nas sobremesas e lanches.

Valorize os produtos da sua região e varie o tipo de frutas, legumes e verduras consumidos na semana. Compre os alimentos da estação e esteja atento para sua qualidade e estado de conservação.

Coma 1 porção de feijão por dia. Varie os tipos de feijões usados (preto, carioquinha, verde, de-corda, branco e outros) e as formas de preparo. Use também outros tipos de leguminosas (soja, grão-de-bico, ervilha seca, lentilha, fava).

Coma feijão com arroz na proporção de 1 parte de feijão para 2 partes de arroz cozidos. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde.

Consuma diariamente: 3 porções de leite e derivados. Os adultos, sempre que possível, devem escolher leite e derivados com menores quantidades de gorduras. Crianças, adolescentes e mulheres gestantes devem consumir leite e derivados na forma integral. 1 porção de carnes, peixes ou ovos. Prefira as carnes magras e retire toda a gordura aparente antes da preparação.

Coma mais frango e peixe e sempre prefira carne com baixo teor de gordura. Os derivados de carne (charque, salsicha, lingüiça, presuntos e outros embutidos) contêm, em geral, excesso de gorduras e sal e devem ser consumidos ocasionalmente.

Coma pelo menos uma vez por semana vísceras e miúdos, como o fígado bovino, coração de galinha, entre outros. Essas carnes são excelente fonte de ferro, nutriente essencial para evitar anemia, em especial em crianças, jovens, idosos e mulheres em idade fértil.

Reduza o consumo de alimentos e bebidas concentrados em gorduras, açúcar e sal. Consulte a tabela de informação nutricional dos rótulos dos alimentos e compare-os para ajudar na escolha de alimentos mais saudáveis. Escolha aqueles com menores percentuais de gorduras, açúcar e sódio.

Use pequenas quantidades de óleo vegetal quando cozinhar. Prefira formas de preparo que utilizam pouca quantidade de óleo, como assados, cozidos, ensopados, grelhados. Evite frituras.

Consuma não mais que 1 porção por dia de óleos vegetais, azeite ou margarina sem ácidos graxos trans.

Consuma não mais que 1 porção do grupo dos açúcares e doces por dia.

Reduza a quantidade de sal nas preparações e evite o uso do saleiro na mesa. A quantidade de sal por dia deve ser, no máximo, 1 colher de chá rasa por pessoa, distribuída em todas as preparações consumidas durante o dia.

Valorize o sabor natural dos alimentos, reduzindo o açúcar ou o sal adicionado a eles. Acentue o sabor de alimentos cozidos e crus utilizando ervas frescas ou secas ou suco de frutas como tempero.

Utilize somente sal iodado. Não use sal destinado ao consumo de animais. Ele é prejudicial à saúde humana.

Use água tratada ou fervida e filtrada para beber e para preparar refeições e sucos ou outras bebidas.

Beba pelo menos 2 litros (6 a 8 copos) de água por dia. Dê preferência ao consumo de água nos intervalos das refeições.

Ofereça água para as crianças e idosos ao longo de todo o dia. Eles precisam ser estimulados ativamente a ingerir água.

Torne o seu dia-a-dia e seu lazer mais ativos. Acumule pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias.

Procure os serviços de saúde para ser orientado sobre alimentação saudável e atividade física.

Movimente-se. Descubra um tipo de atividade física agradável. O prazer é também fundamental para a saúde. Caminhe, dance, ande de bicicleta, jogue bola, brinque com as crianças.

Aproveite o espaço doméstico e espaços públicos próximos a sua casa para se movimentar. Convide vizinhos e amigos para acompanhá-lo.

Ao manipular os alimentos, siga as normas básicas de higiene na hora da compra, da preparação, da conservação e do consumo de alimentos.

Spots de Rádio
O Ministério da Saúde em parceria com a Rádio Câmara e o Unicef produziu e está disponibilizando spots de rádio sobre Alimentação Saudável.

 
   
  9º Boletim SISVAN  
Já está no ar a 9ª Edição do Boletim Eletrônico do SISVAN. Nesta edição, são apresentados os principais resultados da Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde da Criança e da Mulher (PNDS) de 2006, referentes ao estado nutricional da população estudada e à prática do aleitamento materno. Especialistas apresentam dados sobre a prevalência da obesidade mórbida no Brasil e sobre os aspectos nutricionais de mulheres que se submeteram à cirurgia bariátrica, relacionados ao período de gestação e pós-parto. Confira ainda a evolução do registro das condicionalidades da saúde do Programa Bolsa Família e do registro no SISVAN Web, além de eventos e atividades realizados no país sobre o SISVAN. Para acessar, clique aqui.
 
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